Florentiner Mix

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On 03.10.2020
Last modified:03.10.2020

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Florentiner Mix

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Bienenstich-Mix, Florentiner

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There's a thin, crunchy wafer or cookie that also goes by the name Florentine. This Florentine cookie is made with honey and nuts and is sometimes coated with chocolate.

Set a heatproof bowl over a pan of simmering water, without letting the bowl touch the water. Temper the chocolate by breaking half of the chocolate into the bowl.

Meanwhile, finely chop or grate the remaining chocolate. Spread a little melted chocolate over the flat base of each florentine and leave to cool slightly before marking a zigzag in the chocolate with a fork.

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3 Gedanken zu “Florentiner Mix”

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